O projeto “Sistemas Alimentares Sustentáveis” visa a implementação de um sistema de compras públicas agregadas da produção local para abastecimento de instituições locais e regionais, como por exemplo escolas e Instituições Particulares de Solidariedade Social, entre outras.
Baseia-se em circuitos curtos de comercialização, assentes em modos de produção e consumo ambientalmente sustentáveis que promovam a biodiversidade, os conhecimentos tradicionais e as dietas saudáveis, com grande foco na dieta mediterrânica.
Como principais ações do projecto destacam-se a organização de cadeias curtas de comercialização, a estruturação do mercado institucional do alimento ao nível dos municípios e a implementação de 2 ações-piloto em escolas. Igualmente prevista está a realização de diversas ações de informação dirigidas a produtores e de formação de cozinheiros(as) responsáveis pela confeção e aprovisionamento escolar e a composição de um Conselho Regional de Alimentação.
O investimento de cerca de 167 mil euros, a realizar entre 2021 e 2022, é assegurado pela AMAL e pelo FEDER (70%), através do Programa Operacional CRESC ALGARVE 2020 (Plano de Ação e de Desenvolvimento de Recursos Endógenos), cuja candidatura foi agora aprovada.
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